キムチ教室を行いました

2013年初めてのコミュニティの活動は、毎年大好評のキムチ教室でした。

コミュニティ会員の方だけでなく、一般の方もご参加下さいました。

キムチを一から作る、となると、なかなかご家庭では至難の技。

私もこのチャンスを逃すな！！と、参加しました。

キムチの素となるヤムニョム作りは、実はとっても体力が必要です。

韓国唐辛子２種類と、ダイコンの千切りをとにかく混ぜます（こねます）

シンクの端にボールを寄せて、上から体重をかけながら・・・・の作業。

小柄なメンバーが揃いに揃った班は、他の男性メンバーの力も借りて、

混ぜました。

他にもいろいろと混ぜ合わせます。

青菜たち。

ニンジン、リンゴ、ニンニクのすりおろし

（他にも、ありますよ）

このキムチの素（ヤムニョム）が出来あがれば、

あとは、塩漬けした白菜と混ぜるだけ。

これは、キュウリやダイコンなど、他の食材でアレンジOKです。

試食用として用意してもらった

◎アボガドのキムチ

◎山芋のキムチ

も、とても美味しかったので、早速やってみようと思いました。

実は、この日、甘太くんを用意していて、

焼き芋も同時進行で作りました。

焼き芋とキムチ、とっても合うのです。

甘い　⇒　辛い　⇒　甘い　⇒　辛い・・・・・エンドレスですね。

試食の時は、質問や、紹介もあって、

とても有意義な時間を過ごせました。

ご参加くださったみなさん、ありがとうございました。

いかがだったでしょうか？

事務局まで感想をお寄せいただくと、嬉しいです。

藤田