大分県‘初’野菜教室＝VMC

大分県初の野菜ソムリエによる野菜教室が開催されました。
講師は、アクティブ野菜ソムリエの足立さん。
受講生も野菜ソムリエや、ジュニア野菜ソムリエの有資格者です。

　　
　　　


食生活の見直しから、野菜や果物の魅力。
栄養素や酵素の話。
ジュニアの講習時に習ったのに、思い出せたり・・・・忘れていたり・・・・・。

１日350グラムの野菜を食べましょう！とあるけれど、どのくらいが何グラムなのか？


と、実際にグループに分かれて、計ってみました。
手で持ってみて『これくらいじゃない？』と計ったら、
思いのほか、重かったのです。

３グループみなさん、重かったです。
それだけ普段から食べている、ということでしょう。
さすが有資格者！！
数値でわかっていても、実際はどれくらいかわからないことが多いです。
これが家族分となると、お買いものも見直さないといけない、と気づくことも多いと思います。

試食もありました。
これから美味しくなる「なす」を使った３品です。
写真２品（↓）にポタージュもありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　↑スイーツ仕立てのなすです。

なすをスイーツに！？
作り方をみなさん、真剣にメモしていましたよ。

この教室をきっかけに、コミュニティに入会を希望してくださる方もいらっしゃいました。
このブログでも、またこういった教室等の発信もしていきますので、
ご参加下さい。

　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　ちょっとアタフタしてしまったアシスタント　Fujita