『米粉揚げピザ』 レシピ

【　米粉揚げピザ　】

材料　（１２個分）

＜生地＞

◎米粉ミックス粉　３００g

◎ドライイースト　　６ｇ

◎砂糖　　　　　　　５ｇ

塩　　　　　　　　 ５ｇ

オリーブオイル　小さじ２

水　　　　　　　　２１０ｃｃ

＜具＞

●ピーマン　　　　　１個

●マッシュルーム　１０ｇ

●玉ねぎ　　　　　　１/４個

ベーコン　　　　　３０ｇ

ホールコーン　　３０ｇ

ピザ用チーズ　　１００ｇ

作り方

①ボールに◎を入れてよく混ぜ、塩を入れ混ぜる。

　（塩とドライイーストを一緒に入れると発酵しにくいので）

②　①にオリーブオイルと水を入れ混ぜ合わせる。

③生地を１２等分して丸めバットに並べラップし

　約１５分～３０分寝かせる。

④　●は粗みじん切り、コーン、チーズを混ぜ１２等分

　にしておく。

⑤生地を麺棒で丸く伸ばし、中央に具を乗せ半分に

　たたむ。ふちを重ねたまま少しずつ巻き込むように

　止める。

⑥１７０℃の油できつね色になるまで揚げる。

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