目に見えないあの方に、世間は翻弄されておりますが、いかがお過ごしでしょうか。・わたしも...

この投稿をInstagramで見る

目に見えないあの方に、世間は翻弄されておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 ・ わたしも少し前までは、よくわからないままに、過剰に反応していたように思います。 が、今起こっているその意味を、少し違う視点からみてみると、今地球はリフレッシュしてるんだなー、動物たちが生き生きしているんだなーって置き換えてみたりしても心が落ち着くかもしれません。 ・ 今最前線でご活動されている医療従事者の方々に敬意と感謝の気持ちでいっぱいです。 ・ 長くなりましたが、さてここでわたしたち個人ができること。 母としてできること。 たくさんある中で、自粛はもちろん、専門家の先生方が口を揃えておっしゃることは、やはり第一に食事。とのことです。 ・ ここまでくると、緩やかに免疫力を上げる、というのではなく、コロナ対策として捉えてください。 ・ 大げさかもしれませんが、それでも美味しくいただくために、毎日毎食レシピを工夫しています。 ・ ①ネバネバお味噌汁 【出汁】 ボーンブロススープ半量 半量のお水＋天然出汁パック 【具】 ナメタケ、エノキ…キノコ類 メカブ、ワカメ…海藻類 タマネギ、ニンジン…根菜類 小松菜…葉野菜 卵…タンパク質 自家製味噌 ・ キノコと海藻をセットで。 水溶性と脂溶性の食物繊維を摂ると、一気に便秘解消♡ ネバネバ成分は、わたしにとってもスムーズに排便を促してくれるので欠かせません❗️ お味噌はホンモノを使ってね。 どうせなら、意味のあるものを。 ・ ②サラダ 【ドレッシング】 自家製ポン酢＋オリーブオイル 【具】 ベビーリーフは高栄養なので、積極的に。 生野菜は積極的に食べましょう。 酵素やビタミン類が豊富です。 生きていくために必要な酵素やファイトケミカルもたっぷり❣️ オリーブオイル、アボカドは、 良質な脂質です。 脂質も大切なので、良いものを選びましょう。 ・ ③スパイスカレー 【具】 タマネギ、ニンニク、ショウガ、 ナス、ボーンブロスの鶏肉、ホウレンソウ 【スープ】 切り干し大根の戻し汁から作ったボーンブロススープ （めちゃくちゃ美味しい😍） 各種スパイス、ターメリックは大量に使います。 すべて目分量で4種類のスパイスを使っています。 卵は、半熟のものがおすすめです。 消化、吸収しやすいからね。 白身は生食を避け、白く色が変わってから食べてね。 黄身は生でOK❣️ 味付けはシンプルに、タマネギ糀と塩のみで！ 子どもたちも大好きなスパイシーカレー。おススメです✨ ・ わたしはカレーに必ず納豆とベジキムチをのせて食べます♡ ・ ほんとはもーっと細かいところまでシェアしたいのですが、長文になりましたので、このへんで。 お読みいただきありがとうございます😊 ・ あ、補足ですが、日本人が、ここまで感染者数維持しているのは、植物性発酵食品を日常的に摂取しているからだとか♡ ・ #医食同源 #わたし的ご飯 #いいとこ取りご飯 #息子ご飯 #発酵食品 #食べ合わせ #コロナ対策 #食事が基本 #美味しいご飯 #野菜ソムリエプロ #発酵ライフ研究家

発酵ライフ研究家/野菜ソムリエプロ(@quality_of_life03)がシェアした投稿 -