自家製カリカリ梅。・子どもたちが大好きなカリカリ梅。今年は自然派さんに頼らずに、自...

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自家製カリカリ梅。 ・ 子どもたちが大好きなカリカリ梅。 今年は自然派さんに頼らずに、 自家製でやってみた♡ ・ 思ってたよりカリカリじゃないけど、しっかり皮のあたりはカリカリ！ ・ 自然派さんのカリカリ梅の成分表示見て、自分なりに甘みを添加して、 同じような味に仕上げてみせるー❗️ ・ 今のところ、いい感じです♡ カリカリ梅は、1ヶ月で出来上がりますよー。 ・ 肝心の従来の梅干しは、今塩漬け段階。 まだ塩が上がってきてないので、 カビがこないようにしっかり見守る♡ ・ 今年はわたし5kg、妹の分2kgを漬けました。 土用干しもしなきゃだし、しばらく 梅干し様のご機嫌に合わせてスケジュールたてましょかね。 ・ #カリカリ梅 #自家製梅干し #自家製カリカリ梅 #梅仕事 #ジップロックカリカリ梅 #梅をかじれ #1日一粒ずつ #野菜ソムリエプロ #発酵ライフ研究家

発酵ライフ研究家/野菜ソムリエプロさん(@quality_of_life03)がシェアした投稿 -