アサイー甘酒できました！

おはようございます。

たつの市の野菜ソムリエ＆発酵食スペシャリストの福田いずみです。

さて、畑のケールも終盤となりました。
ファンの皆さま、長らくありがとうございました。笑

そして、ケールに継ぐ素材、アサイーです。

若返りのビタミンと言われるほど栄養素がものすごい‼

ポリフェノール
食物繊維
カルシウム
鉄分
オレイン酸
ビタミンB1
ビタミンB2
アミノ酸

特に女性に不足しがちな栄養素がたっぷり♡

日本ではスムージーとして、そしてアサイーボウルなどでよく知られていますね。

そして私は…

甘糀にしてしまいました！

なんと、アサイーも醸しています♡
酵素やビタミンもそのままに(*^^*)

嬉しいですね～。

今回は試作を兼ねて醸してみましたが、かなり美味しい！

甘酒という和風なイメージを払拭できますよ。

これでまたまた色んなお料理への用途性がひろがりました！

さて、この子と遊ぶ日々が続きそうです♡

みなさまよろしく(*^^*)


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