おはようございます。
たつの市の野菜ソムリエ&発酵食スペシャリストの福田いずみです。
さて、畑のケールも終盤となりました。
ファンの皆さま、長らくありがとうございました。笑
そして、ケールに継ぐ素材、アサイーです。
若返りのビタミンと言われるほど栄養素がものすごい‼
ポリフェノール
食物繊維
カルシウム
鉄分
オレイン酸
ビタミンB1
ビタミンB2
アミノ酸
特に女性に不足しがちな栄養素がたっぷり♡
日本ではスムージーとして、そしてアサイーボウルなどでよく知られていますね。
そして私は…
甘糀にしてしまいました!
なんと、アサイーも醸しています♡
酵素やビタミンもそのままに(*^^*)
嬉しいですね~。
今回は試作を兼ねて醸してみましたが、かなり美味しい!
甘酒という和風なイメージを払拭できますよ。
これでまたまた色んなお料理への用途性がひろがりました!
さて、この子と遊ぶ日々が続きそうです♡
みなさまよろしく(*^^*)
iPhoneからの投稿
たつの市の野菜ソムリエ&発酵食スペシャリストの福田いずみです。
さて、畑のケールも終盤となりました。
ファンの皆さま、長らくありがとうございました。笑
そして、ケールに継ぐ素材、アサイーです。
若返りのビタミンと言われるほど栄養素がものすごい‼
ポリフェノール
食物繊維
カルシウム
鉄分
オレイン酸
ビタミンB1
ビタミンB2
アミノ酸
特に女性に不足しがちな栄養素がたっぷり♡
日本ではスムージーとして、そしてアサイーボウルなどでよく知られていますね。
そして私は…
甘糀にしてしまいました!
なんと、アサイーも醸しています♡
酵素やビタミンもそのままに(*^^*)
嬉しいですね~。
今回は試作を兼ねて醸してみましたが、かなり美味しい!
甘酒という和風なイメージを払拭できますよ。
これでまたまた色んなお料理への用途性がひろがりました!
さて、この子と遊ぶ日々が続きそうです♡
みなさまよろしく(*^^*)
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