からい唐辛子の佃煮

からくて美味しい唐辛子の佃煮

とれたて唐辛子の葉っぱを上手に使います。

ごはんのお供

野菜料理が中心です。

葉っぱをよく洗います。

煮立ててアク抜き

ざるにあけて冷まします。

少々きざんで

醤油とみりんとお酒と砂糖で甘辛く煮ます。

煮詰めて出来上がり。

いただきます。