万能ひじきソース ☆ マクロビオティックレシピ

万能ひじきソース　☆

このひじきソースはとっても簡単でいろんな料理にアレンジ可能
まとめて作って小分けに冷凍しておいてもOK


ひじき
ひじきのミネラルには特色があり、鉄分・カルシウムが非常に多い。

カルシウムは牛乳の１３倍

カリウム・亜鉛・マグネシウム・ヨウ素も多いのが特徴。

女性に多い貧血・骨粗鬆症予防になる。

食物繊維も豊富でカロリーも少ないのでダイエットにも最適。

動脈硬化・高血圧・便秘の解消にも効果的。

海藻は髪の艶を良くしてくれる。

ガン化抑制物質が含まれているのでがん予防にもなる。

こんなに栄養価の高いひじきですが煮物などばっかりでレパートリーがあまりない方にもこのソースはオススメです。


材料
ひじき(乾燥）　　　３０ｇ
ニンニク　　　　１・５片（お好みで２）
水　　　　　　　　１５０CC～１８０CC
オリーブオイル　　大さじ３～４
味噌　　　　　　　　　大さじ２
自然塩　　　　　　　適量
バジル　　　　　　１～２枚（お好みで）


①ひじきはさっと洗って沸騰したお湯につけて戻す。（この時ニンニクも一緒にお湯に入れるのがオススメ）
②フードプロセッサーにひじき・にんにく・水・オリーブオイル・味噌・塩・バジルを入れピューレー状になるまでまわす。
※バジルはお好みでですが入れた方が風味がとってもいいです。
　アレンジしてトマトをいれてもおいしいですよ。

そのまま野菜のディップにしたり、有機パスタにからめてイカスミ？かに味噌？風パスタに変身させたり。
レモン汁、オリーブオイルを混ぜドレッシングにしてサラダにかけたり。
コロッケに混ぜるだけで洋風アレンジになったり、、、
いろいろアレンジ可能です。

私のレシピを提供させて頂いています詳しくはこちらからhttp://firstvege2010.blog3.fc2.com/blog-category-5.html 　　是非食べに来て下さい

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