自家製ぶどう酵母でﾊﾟﾝを焼きました
久しぶりに自家製酵母が成功
で、ﾊﾟﾝもよくふくらんでおいしいのが出来上がりました
調子にのって何回も失敗しているバナナ酵母も仕込みました。
バナナ酵母が、やっぱりバナナ酵母でﾊﾟﾝの生地を作りましたが、発酵しませんでした。
バナナ酵母とは合性が悪いのかなあ
いつも酵母自体はものすごく元気良くて、蓋を開けるとプシュッと泡ブクいっぱいで元気なんですけど、ﾊﾟﾝの生地にすると何時間置いてもふくらんでくれません。
天然酵母パン発酵中いつも勉強に行く、酵母ネットさん
写真がいつもステキで、勉強になります