＼ウエディングケーキに飾る薔薇を探して／
という声をいただき
探し回った結果
当時は(14-5年程前)
全然探し出せませんでした
残念ながら、
飾るだけ！
そんなの嫌だなと探し回った結果
出会ったのが
／
奥出雲薔薇園
＼
さ姫(右)豊潤な香りでなんとも至福な世界に誘ってくれます
アップルロゼ(左)はふんわりリンゴの香りでフルーティ
バラシャン
縁結びの薔薇「さ姫」に浮かぶ海の幸
魚介との相性もバツグン
バラを研究・開発・改良し続ける福間さん親子は、
平成元年、農薬を使用したこれまでの観賞用のバラではなく、
「食用」や「バラ風呂」として、安心して使える無農薬のバラ
を栽培しようと研究を開始しました。
綺麗なバラの栽培には農薬の使用が必須。
また、病気になりやすく、非常に神経質な植物。
研究開始当初より、
健康なバラを育てる為に有機質の土壌の研究
交配することによる香りが高くて花の大きな変種の研究
この２つの研究に力を注ぎ、
苦節二十数年、
／
中世ヨーロッパを再現するような、
「甘く、とても強い香りのする、鮮やかな真紅色のバラ」
有機土壌で、農薬を使わないでも病害虫を寄せ付けない、
「健康なバラ」
＼
の栽培に成功しました。
また、年々、日本の気候は変化していますので、
環境に合わせた栽培ノウハウを開発しています。
無農薬でのバラ栽培に必要な稲わら堆肥を作る為だけに、
薔薇園の隣で無農薬で米を栽培するという徹底っぷり。
そんな絶え間ぬ努力・研究の結果、
第７回モノづくり連携大賞・特別賞を受賞しました。
（2012年）（主催：日刊工業新聞社、後援：文部科学省、経済産業省他）
そして、2016年伊勢志摩サミットのお食事会にも採用されました。
そんな「食用バラ」
フルーツはバラ科のものが多いので
フルーツとの相性もバツグンです♡