セブンカルチャークラブ 亀有＆西新井 ８月

セブンカルチャークラブ　亀有＆西新井　８月のご報告です。

担当は　私　モッチこと　坂口もとこ
テーマは　ハーブ＆スパイス　入門編　（亀有）　／　調理の基本　（西新井）
テーマ野菜は　フレッシュハーブ

ハーブも立派な野菜のひとつ！
でも、まだまだ馴染みがなく、どのハーブがお料理に使えるの？スパイスの有効利用は？
奥の深いハーブの世界ですが、今回は入門篇として基本のお話をしました。

お料理作りのヒントとして、肉、魚、卵、野菜、米麺　それぞれに相性の良いハーブの話も

ご用意したフレッシュハーブは　
タイム・ローズマリー・セージ・大葉・ルッコラセルバチコ・バジル・コリアンダー
スパイスは
クミン・クローブ・唐辛子各種・シナモン・ピックリングスパイス





おすすめレシピは
アジアントースト（タイ料理のエビトースト）
ローズマリーベジグリル（今回はズッキー二）
オレンジのスパイスコンポート（クローブが後引く香りに）




参加者の皆様から「普段、たくさんあるハーブを選ぶのに迷ってしまうから基本が知れて嬉しい！」

喜んで頂けて良かったです！

様々な種類を同時に試す事は普段の生活では難しいですよね・・だからこそ、こういったスクールの機会に体験して頂き、今後の生活に役立ててもらえることを講師として目指しています

ありがとうございました

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●トマトを楽しく学んでおいしく食べて心もおなかもHAPPY「やさいカフェ」

　　　日時：８月２０日（土）　１１時～１３時

　　　場所：皇居外苑楠公レストハウス

　　　会費：３，５００円　

　　　　　　プチ講座、トマトの食べ比べ、スープ、メイン、デザート

　　　詳細は、→　こちら
　

　　　お申込み・お問い合わせは、ブログ左上からメッセージを送っていただくか、

　　　yasaikumi@yahoo.co.jp
　まで

●食全般について学べる「セブンカルチャークラブ亀有＆西新井」

　　　詳細は、 → こちら

　　　西新井教室については、入会金なしのお得な講座となっております。

●HAPPYベジクッキング～料理から知る旬野菜・野菜ソムリエの料理教室～

　　　詳細は、 → こちら
　　

　　　お申し込み・お問い合わせは、築地社会教育会館→　こちら
　（03-3542-4801）　まで　

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