大根料理
って
火を通すのに時間がかかる・・・
そんなイメージがありますよね。
時間がかかるから、ついついお料理がおっくうになって、
全部使いきらずに残ってしまう・・・
これでは大根がもったいないですね
ということで、私は、
大根料理には 電子レンジ
を使うようにしています！
もちろん、時間がある時にはお鍋でコトコトにていますよ！
電子レンジ活用レシピは
★大根とかきの照り煮★
≪材料≫
大根
かき
酒
醤油
みりん
オイスターソース
粉山椒
１、大根にかくし包丁をいれる
２、水を１～２ミリの高さまで入れ、レンジで２分加熱する
（大根の厚さによって加熱時間は調節してください）
３、サラダ油を引いたフライパンで大根をソテーし、
焼き色をつける
４、かきと調味料を加え、照りがでるまで煮る
５、食べるときに粉山椒をかけても美味しいです
これぐらいの大根の厚さでしたら、
レンジ加熱の時間は２分位でＯＫです。
厚みのある大根でも、
初めにかくし包丁をいれ、
レンジで蒸し煮状態にしておくと、
調理時間が短縮できますよ！！
