毎日、蒸し暑いですね～
今日は、この暑い夏にぴったりの加賀野菜を
見つけたのでご紹介したいと思います！
”加賀太きゅうり”です
立派ですね～
ずっしりとした重さがあり、表面にハリのあるきゅうりを選びました
太きゅうりの９０％以上は水分ですが、
カルシウムやカリウムなども含まれています
また、利尿効果のある成分が多く含まれているので、
ほてった体を冷やしてくれる効果が期待できます
しかも、こちらの加賀太きゅうり、
１０日くらい日持ちがする！
というのも嬉しいポイントです
（ただし冷やしすぎは禁物ですよ
１０℃くらいがちょうど良いそうです）
この大きさなのでたっぷり食べられるのも嬉しいですね
加賀太きゅうりのおいしい食べ方には、
煮物やあんかけ、お漬物など・・・色々ありますが、
私のお気に入りは です
＝加賀太きゅうりのソテー ＝
≪材料≫
加賀太きゅうり
きのこ（好みのもの）
味噌
太白ごま油
酒
みりん
１、太きゅうりの所々の皮をむき、５mm幅にスライスする
２、太白ごま油でうっすら焼き色がつくまでソテーする
３、同じフライパンできのこを炒め、味噌・酒・みりんで調味する
４、１に２をのせ、できあがり！
（味噌ににんにくのみじん切りを混ぜても美味しいですよ！）
＝加賀太きゅうりの酢の物＝
１、太きゅうりの皮をむいて薄くスライスする
２、塩もにをし、水分が出てきたら一度水ですすぎ、しぼる
３、２を甘酢であえる
酢をなじませ、よーく冷やして食べるとさらに美味ですよ
＝加賀太きゅうりの浅漬け＝
１、太きゅうりを５mm幅にスライスする
２、保存袋にいれ、千切りのしょうがとお塩をいれ
軽くもむ
（４～５時間常温で味をなじませ、冷蔵庫でよく冷やす）
皮が気になる方は、全部剥いてくださいね！
私の場合は、皮の綺麗な緑色が
もったいなく感じたので所々残しました
どれも簡単メニューですが、
加賀太きゅうりの魅力
を
たっぷり味わえるメニューです
加賀太きゅうりのなめらか食感が
暑さで疲れた体を癒してくれます
食べたことのない方は、是非試してみてくださいね