いものこ汁・・・
あまり聞きなれない料理かもしれないですね
山形では芋煮と呼ばれているお料理です
（こちらの名前の方が有名ですね）
私の地元秋田では”いものこ汁”と呼ばれ
この季節の定番料理です
レシピも簡単
里芋
人参
ごぼう
舞茸など
糸こんにゃく
ねぎ
鶏肉
などを、醤油・酒・みりんで煮るだけ
地域や家庭によって入れる具は異なるようですが、
我が家ではコレが定番です！
秋田県民なら
里芋料理と言えば”いものこ汁”
とすぐに思い浮かべる人がほとんどだと思います
なぜかと言うと・・・
なべっこ遠足があるから
なべっこ遠足とは
川原でみんなでいものこ汁を作って、
わいわいやりながら秋を味合う遠足です
幼稚園から高校まで、さらに会社の年中行事の一つになっています。
中でも私は、小学校のなべっこ遠足が一番楽しかったですね～
地区ごとの班に分かれて、
一年生から六年生まで一緒になって
近くの渓谷までリュックサックを背負って出かけました
食材や道具は、ひとりひとり担当を決めて、みんなで持ち寄りました。
水は川の水を使い、
食材を洗う係、
切る係、
川原の大きな石を集めて釜戸をつくる係、
煮る係
ご飯を炊く係・・・等など
下級生は洗うなどの簡単な作業
上級生は切ったり、煮たりと難しい作業などと
それぞれの年にあった作業を任され、
みんないつもに増して活き活きしていました
重いリュックを背負って山を登り
みんなで協力して作ったいものこ汁の味は最高でした
と書いているうちに物凄く懐かしくなってきちゃいました
（今でも昔のようななべっこ遠足はあるのかなあ）
大人になるとなべっこ遠足とは疎遠になってしまいますが、
今度の同級会はなべっこ遠足もいいなあ
とふと思いました
是非是非、次世代に受け継がれていってほしい行事です
そして話は変わって、
コチラは簡単さといものおやつです
いものこ汁に使った里芋が少し余ったので、
お団子を作ってみました
★里芋のごま団子★
≪材料≫
里芋 ４個
砂糖 大さじ２
塩 少々
片栗粉 小さじ２
ごま 適量
１、里芋をゆでで潰す
（もちろんレンジでもOK)
２、砂糖、塩を混ぜ、丸めてごまをまぶす
３、油で揚げる
とても簡単でヘルシーなお団子です。
ただ・・・・
残念なことに、このレシピではごまの香りが強すぎて
里芋が負けているような感じでした
ごまをつけずに、ただ、油で焼いたほうが里芋の味が生きると思います