バナナはおいしいし、持ち運びに便利ですし、

皮も誰でもカンタンにむいて食べれるので、

１本で手軽な軽食として朝食にダイエットに、と人気の果物です。

人間ドックの保健指導をする際に、

「朝食を食べる時間がない！」

と言う方にも、お勧めしやすい食材です。

そんなバナナですが、どんな成分が含まれていて、体にどんなメリットがあるご存じですか？

バナナに多く含まれる栄養素

バナナで注目される栄養素にはカリウムがあって１本で360mgほど含まれています。

ある研究では、

カリウムの摂取量を390mg増やすと

血圧が0.5mmHg下がる

と言われているので、

バナナを1本ちょっと食べれば、血圧を下げるこの基準に該当する感じです。

その他、

ビタミンB6が0.38mg含まれています。

このビタミンB6の多い食品は植物性ではピスタチオ、緑の濃い葉野菜などくらいでそんなに多くないんです。

このビタミンB６は

アミノ酸から体に必要なタンパク質を合成するのに大切で、皮膚や髪、歯などの健康維持に役立っています。

セロトニン、ドーパミン、アドレナリンなど神経伝達物質の合成にも必要なビタミンです。

更に、月経前の頭痛やイライラ、腰痛などの不定愁訴にも卵胞ホルモンの代謝に働きかけ症状軽減に役立ち、

つわりの原因と考えられているアミノ酸のトリプトファンの代謝を良くして症状軽減する働きがあるそうです。

ビタミンB6の詳細はこちらをご覧ください↓

『肌の健康にも免疫アップにも大切なビタミンとは？～ビタミンB６って？～』きれいな肌のために、とビタミンCやコラーゲンがもてはやされていますが、実は、ビタミンB６　も肌の健康に大切な栄養素なのです。＜働き＞ビタミンB６は、 …

ameblo.jp

腸内の善玉菌のえさとして良い、と言われるオリゴ糖ですが、

バナナに含まれるオリゴ糖の量は、１本（100ｇ）あたり0.2ｇだそうです。（FDA；米国食品医薬品局より）

日本のトクホ商品で効果が出る、と言われているオリゴ糖の量が１日３～８ｇで、

バナナに換算すると１日１５本も食べないといけない計算になります。

バナナのオリゴ糖の効果はあまり期待するほどではなさそうです…

朝バナナダイエット

朝バナナダイエットという言葉がありますが、どんなときにバナナを食べるとより効果的なのでしょうか？

またバナナは本当にダイエットにむいているのでしょうか？

100ｇあたりで、みかん、りんご、いちごといったよく食べられる果物と比較して

炭水化物、エネルギーは１．５～２倍ほど高くなっています。

ただ、おにぎり１個、食パン６枚切り1枚で　160kcalほどあるので、

それに比べるとバナナ１本は86kcalなので、

バナナ１本と水だけで朝食は大丈夫！、というのなら総エネルギーは低くなりますよね。

食物繊維はバナナ1本あたり1.1ｇで、

干し柿１個で5.6ｇ、

さつまいも１本で4.6gに比べると見劣りしますし、「供給源」とは言えなですね…

朝バナナダイエットは、

朝食にバナナと水だけにし、

そのバナナをよく噛んでたべることで、胃腸を休ませ便通を良くし、

夕食を早くしてできれば１８時、遅くとも２０時までに、

遅くとも日付が変わる前に寝て快眠を、という事も含まれているようです。

『朝バナナダイエット』というのは、その著者の話によると、

その当時「朝食を生の果物と水にするのが良い」と、予防医学の専門家たちの意見があり、さらに続け易さを考えたときに、

甘くて腹もちが良く、季節に関係なく入手でき、何より安い。
調理不要で誰でも手軽に食べられる。
そのような条件に合う果物がたまたまバナナだった、ということのようです。

バナナの食べごろ？食べるときに気をつけること？

バナナをパンやごはんの代わりと考えた場合、１日１～２本が良いのでは、と思います。

熟すのを遅くするために新聞紙などにくるんで冷蔵庫に入れることもあるようですが、

通常は温かい所で採れる果物なので１５～２０℃くらいの所で、

机などに置いておくと接触部分が黒く傷みやすいため、バナナスタンドなどに吊るした方がよいようです。

食べごろはシュガースポットと呼ばれる黒い点々が出始めた頃だと言われています。

よくバナナを凍らせて食べたりしますが、

冷凍食品協会によると冷凍食品の栄養価はだいたい８～２４ヶ月間保持される、との事で、

冷凍して長くほっておかない限り栄養価に問題はないようです。

バナナを使った美味しいレシピ

一番手軽なのは、トーストにオリーブ油などちょっとかけた上にバナナを載せたバナナトーストではないでしょうか。

それからヨーグルトに入れたり、グラノーラに入れたり。

ちょっと一手間かもしれませんが、

豆乳とバナナににんじん、あるいは小松菜などの野菜を加えたバナナスムージーもオススメです。

この場合のバナナはシュガースポットが出てきたバナナが良いです。

ヴィーガン・ベジタリアンの栄養学・医学情報を毎週お届けしますので

ぜひ、メルマガ登録をしてくださいね↓

https://www.mag2.com/m/0001696994.html?reg=mm_promo

更新のお知らせをいち早くお届けできますので、ぜひフォローしてくださいね↓

https://blog.ameba.jp/reader.do?bnm=vege-dietitian

参考文献

https://bi-diekko-chan.com/koso/7335/

http://www.k-salad.com/life/happydiet/001_1.shtml

http://www.asabanana.net/

（オリゴ糖研究所　「オリゴ糖が含まれている食品について」https://www.xn--ckua5n5301a.jp/article/shokuhin.html）

https://www.reishokukyo.or.jp/frozen-foods/qanda/qanda1/#q_9

＊ラジオNIKKEI 健康エブリデイ 2018年2月2日に放送されています。

2019年2月11日公表　2024年2月25日更新

バナナ～肌の健康にも免疫力アップにも貢献！～