東京千駄木veganカフェバー
VESPERAです。
正解が欲しいわけではなく
自身を納得させたい。
正解はいっぱいあるものだし、
正解はいっこもないものだ。
テイクアウトに集中するために
イートイン営業を休止してます。
これでいいのか？
もう迷いが出てきました、笑
昨夜は
18時30分頃にはほぼほぼ売り切れまして、
翌日のランチタイムの仕込み時間に充てようと
閉店としました。
この仕込みの甲斐あって
今日のランチは食材もいい感じに出揃ってノリノリで営業できました。
しかしです。
その陰ではある外国人のイートイン来店をお断りしてたのです。
これでセール中、3組目のイートイン希望の外国人客だったんだけど、
最初の2組は他日。
彼らはテイクアウト商品をお買い上げ。
セール価格で喜んでたからね、まぁよかったよ。
昨夜のお客さんはというと先週に続き２度目の来店で。
先週は一人で、
昨夜は彼女と。
先週は近所のサクラホテルから。
昨夜は横浜の自宅から。
わざわざよ？
彼らが
どんだけ期待して来てくれたのかと思うと。
仕込みを中断して、
店にあるもので何かしらアレンジして食事を提供できなくもなかった。酒のアテとかだったらね。
それはそれで後からモヤッとするよ。多分。
前回の来店の時にスイスのお土産をもらったんだ。
veganチョコ。
来日まもない、
慣れない日本でvegan食に困ってたようだから、
うちの備蓄用のveganチョコをあげた。
そのお返しにくれた。
後味に塩気が効いてて美味しい。
金土日月火と5日間セールをやってきて、
うまく回せるようになった。
ステップアップしよう。
明日、明後日と店舗営業は休みだ。
イートイン営業との両立を模索してみようと思う。
また横浜からわざわざ来てくれるかわからないけど。
このカップルを受け入れたいんだ。
イートインメニュー
A／ファラフェル 玄米プレート セット 2200円（税込）
スープ、ドリンク付き
B／ファラフェルホットサンドセット 2200円（税込）
スープ、サラダ、ドリンク付き
C／ファラフェルサンドセット 2200円（税込）
スープ、フライドポテト、ドリンク付き
ぜひ出来たてをお召し上がりいただきたいです！
営業スケジュール
・営業時間。
月・火 夜18ー
土 昼12ー14時30分 夜18－
日 昼12－14時30分
状況を見ながら変更していきます。
👇テイクアウト・デリバリーの受付時間
【テイクアウト予約サイト】
→おもちかえりドットコム
https://omochikaeri.com/r/sSlpU8s8NYkCz9AR4qFH
wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/restaurant/vespera