東京千駄木veganカフェバー
VESPERAです。
ケークサレでも拵えよう。
思ったはいいが
どれが薄力粉？米粉？片栗粉？だったかな。。。
オリヂナル調合揚げ粉もあったよな。。。
ここ2、3ヶ月まったく粉物を使ってなかった。
頻繁に使っていた頃は
収納ボトルのキャップで使い分けしてた。
無ラベル。
今となっては判別不可能。
覚えるのも忘れるのも得意なほう。
そんな自分の記憶力に頼ったのが間違いだった。
粉物の整理をしてる時に
雑穀入りホットケーキミックスを発見した。
veganチーズをたっぷり仕込んで焼いてみました。
チーズたっぷりはいいが、
チーズがとろけてるのか生焼けなのか判然としない、笑
この状態で食べたけど問題なしでした。
さて粉物の仕分けの続き。
ググりました。
①薄力粉ー②強力粉
①ダマになりやすいルックス。
握って成形できる。
②サラッとしてる。
握っても成形できず崩れる
❶小麦粉ー❷片栗粉
❶黄っぽい。
溶きにくい。
❷純白で細かい粒子
握るとキュン♡、いやキュッとする。
溶きやすい。
⑴米粉ー⑵片栗粉
水に溶いて熱する。
⑴白濁のまま。
⑵透明になる。
とのことです。
よし、仕分けるか。
イートインメニュー
A／ファラフェル 玄米プレート セット 2200円（税込）
スープ、ドリンク付き
B／ファラフェルホットサンドセット 2200円（税込）
スープ、サラダ、ドリンク付き
C／ファラフェルサンドセット 2200円（税込）
スープ、フライドポテト、ドリンク付き
ぜひ出来たてをお召し上がりいただきたいです！
営業スケジュール
・営業時間。
月・火 夜18ー
土 昼12ー14時30分 夜18－
日 昼12－14時30分
状況を見ながら変更していきます。
👇テイクアウト・デリバリーの受付時間
【テイクアウト予約サイト】
→おもちかえりドットコム
https://omochikaeri.com/r/sSlpU8s8NYkCz9AR4qFH
wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/restaurant/vespera