北海道に行ってきました

先週、営業で北海道に行ってきました。

帰りに、札幌駅構内の「札幌ラーメン共和国」
に立ち寄りました。３軒もはしごをしてしまいました。

個人的には「けやき」が一番美味しかったです。

僕は約５年前、渋谷に「カフェとラーメン」をイメージした、
麺喰王国というフードコンプレックスを作り、全国の名店を集めました。

しかし見事に失敗してしまい、
非常に苦い経験となりました。

ビジネスを始めるまで（オープンさせるまで）は
非常にわくわくしていたのですが、
オープンしてからが本当に大変でした。

今思えば、ラーメン屋のオーナーに
なりたかっただけなのでは？
と自問自答しています。

やはり、仕事はやりたいことをやるべきです。
そうでなければ、良いアイディアも思い浮かびませんし、
おもしろくありません。

もう少し話すと、実は上海まで進出をする予定でした。
ただその計画は、ＳＡＲＳで中止になりました。
もし進出をしていたら、もっと大変なことになっていたかもしれません。

お調子者の僕にとっては、
勉強になる経験だったと思います。

では。