『■旅づくり塾ｉｎ佐田岬』

みなさん、毎日をエンジョイしてますか？

バリュー・クリエーター佐藤です。

本日は、愛媛県八幡浜市にて佐田岬広域観光推進協議会の打ち合わせがあり（株）リクルートのメンバーと参加してきました。

今回は、地域資源の観光資源化のためのマーケティング・リサーチを目的としたＧＡＰ調査の項目についての打ち合わせでした。

午前中の便で松山空港入りし、クルマで一路、八幡浜市へ・・・。

お天気にも恵まれ、海沿いのドライブコースを・・・、途中で揚げたての「じゃこ天」をいただきましたが、とても美味しく、景色も最高で・・・。

正午に八幡浜市に到着し、前回同様に、今回も八幡浜チャンポンを・・・。

前回のお店の近くにある別のお店に・・・。

今回のお店は、洋食屋さんの作るチャンポンというのがテーマです。

塩ベースのアッサリ系スープがとても新鮮で美味しく感じました。

九州のコッテリ系スープに慣れている僕には少し物足りなさを感じると思いきや・・・。

「また食べたい」と思わせるだけの魅力が・・・。

本当に美味しかったです。

さて、今回の旅づくり塾ではテーマが決まっておらず、ＧＡＰ調査を通じてテーマを最終確定させることになっています。

事務局としては、食に関することになると予想しながらも・・・。

ＧＡＰ調査の項目には、食に関する質問を多く入れ込みました。

その中で、地元の食材を活かした新メニューをバリュー・クリエーター佐藤が考案し、質問に入れ込みました。

これまでも、多くの地域でバリュー・クリエーター佐藤が考案した新メニューがカスタマーからの高い評価をいただいており、今回も相当気合いの入った新メニューを考案しました。

関係各位の方々も驚くばかりで、「よくこんなメニューを思いつきますね？」と言われました。

多分、食に対して投資してきた金額の結果だと思います。

その辺りの料理人では太刀打ちできないと思います。

飽くなき食への探求心の現れです。

そして、それを可能にする・・・。

この地域は食材には恵まれており、ＧＡＰ調査の結果が楽しみです。

実際に、旅づくり塾が始まるのは７月からになりそうですが、今後に期待しています。

頑張ります。

バリュー・クリエーター奮闘記