■唐津の朝ごはん

みなさん、毎日をエンジョイしてますか？

バリュー・クリエーター佐藤です。

本日、朝９：００から唐津シーサイドホテルにて唐津の朝ごはん試食会に行ってきました。

これは、きゅうしゅう旅作り塾ｉｎ唐津で行ったワークショップの結果、唐津の朝ごはんプロジェクトが立ち上がり、プロジェクトの第1弾として試食会の運びとなりました。

旅館組合を中心に、ワークショップに参加した地元の有志も駆けつけ、試食会を楽しみました。

結論から申し上げると、とても美味しい朝ごはんで大満足といった感じです。

具体的には、ごはん自体が土鍋で炊き上げており、とても美味しい。

その美味しいご飯をより美味しくしてくれる海の幸がとても美味しい。

お味噌汁も海の香りがして、とても美味しい。

ご飯好きには最高の朝ごはんだったと思います。

このレベルの朝ごはんが地域全体で提供できるようになると、唐津は朝ごはんでＰＲできるようになると思います。

関係者に聞くと、今回提供したのは美味しさを追求したので、原価を考えるともう少し検討する余地があるとのことでした。

ただし、都市部の方々には「美味しければ、料金はそれなりでもいいのでは・・・？」という方々もいたので、松竹梅コースで選べるようになっていると嬉しいと思いました。

今回は、和朝食でしたが、洋朝食だとどんな感じになるのか期待したいところです。

さて、バリュー・クリエーター佐藤は宿泊施設のコンサルティングの際には、朝食を徹底的に鍛え上げることを説きます。

その理由は、朝食が旅行者がその地域で最後に口にする食事であることです。

夜の食事は意外と記憶に残らないもので、記憶に残るのは朝食です。

そのため、いい宿の特徴として「朝食が美味しい」というのが挙げられます。

記憶に残らない夜の食事を数品減らしてでも、朝食に投資する方が賢明です。

僕の宿選びの特徴も「朝ごはんが美味しい」というのが絶対条件です。

今後唐津に美味しい朝ごはんが増えてくれば、唐津に通う回数が増えるかもしれません。

また、友人・知人にお勧めの観光地を聞かれたときに、「朝ごはんの美味しい唐津」を第一に推薦するかもしれません。

これが、朝食の力だと思います。

頑張れ唐津！

応援しています。