■鮑ステーキ＆伊万里牛

みなさん、毎日をエンジョイしてますか？

バリュー・クリエーター佐藤です。

本日は、家族サービスを兼ねて僕が夕食を料理することになりました。

といっても、手の込んだ料理はできないので、焼き物系であれば・・・ということで・・・？

午後からＪＴＢの方と来年度の打ち合わせを行い、その後、岩田屋の食料品売り場に直行しました。

男一人で買い物をするとどうしても無駄な買い物をしてしまうものです。

今回もご他聞にもれず、その通りの結果となりました。

そもそもの考え方のスタートが間違っていました。

「自宅にある最高の国産ワインに合う料理」という前提で買い物をスタートしたためです。

まず、肉売り場に直行しました。

色々な肉が売られていますが、大好きな伊万里牛を選択してしまいました。

カルビよりもロースが大好きな僕としては、ロース６割、カルビ４割りの比率で購入しました。

更に、肉の厚さを通常の２倍にしてもらいました。

伊万里牛を購入して野菜コーナーに向かったのですが、鮮魚コーナーのおばちゃんに「美味しい鮑はどう？」と声をかけられ、立ち止まってしまいました。

気が付くと、魚屋さんに鮑の処理をお願いしていました。

ワインに伊万里牛というコースで思い出すのが、鮑ステーキだったのです。

考えて見ると、鉄板焼きのお店でオーダーするような内容になってしまいました。

高い買い物になりましたが、料理ができない男が料理をするとこうなるという典型です。

ただし、それ相応の拘りがあります。

自宅に戻り、早速、鮑ステーキを作りました。

ソースはバター＆醤油＆鮑の肝で作りました。

伊万里牛は陶板焼きにしていただきました。

料理に合わせた国産ワインは友人からいただいたものですが、本当に美味しく、僕のワインコレクションにいれたくなりました。

最後は、鮑ステーキの残りでチャーハンを作ってみました。

これが一番料理っぽい感じになりました。

家族も大満足してくれ、頑張った甲斐があったと思います。

月１回くらいはこういう家族サービスもありかもしれません。

次回に向けて料理を研究したいと思います。