■飲食ビジネスへの参入

みなさん、毎日をエンジョイしてますか？

バリュー・クリエーター佐藤です。

最近、飲食ビジネスに興味が湧いてきました。

マネーの虎の件だけでなく、飲食ビジネスに関する多くの案件がバリュー・クリエーター佐藤の周りを飛び回っています。

気がつくと、色々と相談を持ちかけられ、アドバイスを行ったり、実際にコンサル案件として引き受けたり・・・。

そうこうしているうちに、自分でやってみたくなってきました。

僕のプライベートにおける「飲食」への興味は半端じゃありません。

これまでは、自分で食べるということでの興味でしたが、最近は、人に提供するということに興味が湧いてきました。

そうなると、当然、飲食ビジネスへの本格参入という流れになります。

だた、僕は料理はしないので、オーナーシェフのようなことはできません。

できるとすれば、プロデュースです。

当然、一人では不可能ですが、気がつくと、その道のプロフェッショナルが僕の周りに存在しています。

この方たちの力を借り、僕が思い描くアイデアをカタチにできれば・・・。

甘い考えかもしれませんが、実際にそういう方向に流れています。

一度、関係者を招集し、本気で考えてみる時期かもしれません。

自分の店として飲食店を持ちたいというよりも、自分の思い描く飲食店づくりに関りたいというのが本音です。

地域活性やまちづくり、観光地づくりなどに関る中で、「食」を通して解決できることは多いと思います。

現在も、「食」を通した問題解決を提案していますが、人を動かすよりも、自らが動くことで問題解決を加速できるような気がします。

（株）バリュー・クリエーション・サービスの来年度計画の中で、いきなり実行に移すことは困難ですが、本気で検討することを盛り込むことはできます。

という訳で、来年度、飲食ビジネス参入プロジェクトを立ち上げます。

まずは、プロジェクトチームを立ち上げ、僕の頭の中を整理してもらい、事業計画をペーパーに落とし込みたいと思います。

所謂、アイデアを可視化するというやつです。

アイデアを可視化することにより、色々なものが見えてきます。

それを基に、専門家集団でブラッシュアップしてアイデアをカタチにしてみたいと思います。

とてもワクワクしてきました。

来年度が楽しみです。