■鮮魚市場視察

みなさん、毎日をエンジョイしてますか？

バリュー・クリエーター佐藤です。

今日は、AM２：３０から朝カフェのメンバーと福岡市中央卸売市場の鮮魚市場を視察に行きました。

目的は、朝カフェで鮮魚市場とうまくコラボレーションできないかを検討するためです。

福岡市役所の方々の協力で実現しました。

暖かくなってきたとはいえ、朝方は冷え込むので、全員冬支度をしての参加になりました。

AM２：３０に鮮魚市場会館のロビーで待ち合わせし、会館のスタッフの方が用意してくれた長靴に履き替え、市場の視察が始まりました。

↓新鮮で超おいしそうな魚介類

市場内を一通り案内していただき、いよいよ競りが始まるとのことで、見学しました。

開始と同時に凄まじい声が市場内を駆け巡ります。

見ていると、よくこのスピードで市場関係者全員が機能するなと、改めて驚きました。

これだけの量を、決められた時間内に、コントロールするという鮮魚市場のシステムにびっくりです。

ＩＴの時代とか言われていますが、人間の凄さを見せ付けられた感じです。

見学後、約１時間ほど、鮮魚市場会館内のオフィスで朝カフェとのコラボレーションについて検討を行いました。

詳細は割愛しますが、ＡＭ５：００を回るころには、流石に全員眠そうな感じでした。

最後は、会館内にある某有名食堂でかなり早めの朝食をいただきました。

市場関係者の方々にとっては、夕食の時間かもしれません？

今回の視察で、色々と勉強できたし、色々な課題も分かってきました。

これを今後の朝カフェに活かしていければと思います。