こんばんは
昨日は週一の
お酒&お菓子モリモリ食べ飲みする日！
朝起きて顔がパンパンでびっくりした
朝ご飯は手作りパン
チーズパン
メロンパン
でした
今日は買い出しデーだったので
買い出しに行って
食材処理&夕飯&ストック作り
先日ママ友さんに頂いた
ケークサレが美味しかったので
作ってみることに
レシピは参考にしつつアレンジ
こんな感じにできました
材料は
＊おからパウダー 40g
＊米粉 50g
＊ベーキングパウダー 8g
＊粉チーズ 大さじ1くらい
＊卵 2個
＊無調整豆乳 200ml
＊オリーブオイル 10g
＊塩麹 小さじ2くらい
＊とろけるチーズ 1枚
＊ほうれん草 2株
＊玉ねぎ 1/2個
＊コーン 適量
＊オイル不使用ツナ缶 1缶
卵、豆乳、オリーブオイル、
粉チーズ、塩麹を混ぜておく
玉ねぎを薄切りにして
オリーブオイルで飴色になるくらい炒める
ほうれん草は3センチ幅に切ってレンチン
粉類を全て混ぜ、卵液を混ぜる
具材ととろけるチーズをちぎって入れる
ツナ缶は汁ごと入れる
マフィンカップなら
180度に予熱したオーブンで
22〜25分ほど焼く
パウンドケーキ型なら35分ほど焼く
竹串に生地がつかなければ完成
手順がすごい簡単で
野菜とタンパク質も摂れるので
作っておいて平日の朝ご飯にいいかも
これとバナナヨーグルトとか
パンと違い、
バターと砂糖を使っていないのも
ポイントが高い笑
旦那さん出社の日の朝は早いので
朝ご飯の支度は出来るだけ楽したい〜
これ作って冷凍しておけば良さそう
具材を変えて作るのも楽しそうなので
色々作ってみよう〜！
娘ご飯
大人ご飯
ふるさと納税でもらったお出汁が美味しい
リピあり
おしまい