食品や飲料におけるグルテンの機能を再現する代替原料に焦点を当てた世界の グルテン代替品市場 (Margadh Athsholáthair Glútan) は、2033 年末までに 10 億ドルに達すると予測されており、年平均成長率 (CAGR) は 6.7% です。小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンは、焼き菓子に弾力性と構造を与え、その代替品市場はグルテンフリーの選択肢を求める消費者のニーズに対応しています。
この市場は、産業市場と消費者市場の両方に対応しています。パン屋、菓子屋、加工食品会社などの食品メーカーは、グルテン代替品を使用して自社製品のグルテンフリー版を製造しています。一方、消費者はグルテン代替品を購入して、自宅でグルテンフリーのレシピを作ったり、既存のレシピを変更したりすることがあります。グルテン代替品 (Glutenerstatning) の市場は、セリアック病やグルテン過敏症の有病率の高さ、グルテンフリーの食事に対する消費者の意識の高まり、より健康的でアレルギーのない食品の選択肢に対する需要などの要因の影響を受けています。さらに、原料技術の進歩と研究開発の取り組みも、この市場の成長に貢献しています。
市場調査から得られた重要なポイント
2023年、世界のグルテン代替品（Sustituto de gluten）市場は5億2,324万ドルと評価され、食品および飲料用途でグルテンの機能を模倣する代替原料の需要の高まりを反映しています。2023年から2033年の予測期間中、この市場はグルテン不耐症の増加とグルテンフリーダイエットの人気の高まりにより、6.7％の複合年間成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンは、焼き菓子に弾力性と構造を与えるために不可欠であり、その代替品は多様な消費者層の食事ニーズに応える上でますます重要になっています。
2033 年末までに、世界のグルテン代替品市場は 10 億ドルの評価額に達すると予想されています。特に英国では、グルテン代替品の需要が大幅に増加すると予想されており、予測期間の終わりまでに 7,806 万ドルに達すると予測されています。これは、2023 年から 2033 年にかけて 7.4% という堅調な CAGR を示しており、この地域でのグルテンフリー製品の認知度と採用が高まっていることを浮き彫りにしています。健康やライフスタイル上の理由からグルテンフリーの選択肢を求める消費者が増えるにつれて、グルテン代替品の市場は世界中で大幅な成長を遂げる見込みです。
レポートで紹介されている主要企業一覧
- ヒュージストーンエンタープライズ株式会社
- Deosen
- CP ケルコ (Huber 社の子会社)
- カーギル株式会社
- ユングブンツラウアー スイス AG
- アドミン
- スワスティック・ガム・インダストリーズ
- 建龍バイオテクノロジー株式会社
- その他
グルテン代替品 レポートは、企業の収益への影響と戦略にどのような違いをもたらすでしょうか ?
Fact.MR は、さまざまな地域や技術分野における機会の包括的な評価を提供することを目指しています。この調査では、グルテン代替品とそのすべての分野の成長の道筋について、整理されたデータに基づく洞察も提供しています。この調査が目に見える影響を与えることができる方法のいくつかは、次の点に関する証拠に基づく視点を提供することです。
- グルテン代替品のさまざまな製品における新興製品/技術タイプの魅力指数
- いくつかの主要セグメントの見通しを妨げる可能性のあるミクロ経済要因
- 主要なグルテン代替品に関する最近の研究開発（R&D）資金の急増
- 新たなビジネスモデルが主要セグメントの需要動向に混乱をもたらす
- 将来の成長の原動力となる地域市場と、これらの市場を支える業界動向
市場競争
グルテン代替品市場は、国内外の多くの企業が市場支配を競い合い、大手企業は製品イノベーションを全体的なビジネス戦略の重要な要素としているため、競争が激しいです。流通、マーケティング、イノベーションは、企業が使用する主な戦略の一部です。ほとんどの人は、従来のスーパーマーケットでグルテンフリーの商品を購入することを好みます。これは、店舗へのアクセスの便利さや、幅広い製品分類の入手可能性などの要素によるものです。
- ボブズレッドミルは2021年4月に、まったく新しいオート麦クラッカーの品揃えを発表しました。同社の全粒オート麦は、アーモンド、亜麻の種子、玄米、キヌアとブレンドされ、植物由来で非遺伝子組み換えプロジェクト認証済みのグルテンフリー認定クラッカーを生み出しています。