11月20日、令和初の氷見ぶり宣言が出ました !
私は毎年これを楽しみにしています。
「ひみ寒ぶり」とは、氷見漁協の判定委員会が決定した期間に富山湾の定置網で漁獲され、氷見魚市場で競られたぶりのことで、6Kg以上のものが安定的に供給できると判断された時に宣言がなされるのです。
シーズン中、ブリを食べるためだけに5時間かけて何度かやって来ます。
ズワイガニのシーズンとかぶっているのですが、蟹には興味が湧きません。
因みに私は蟹も大好きです。
ここ氷見の寒ブリが食べられれば、今後たとえクロマグロが食べられなくても私は満足です。
でも今回はカワハギの肝付きの握りも旨かった。わざわざやって来た甲斐があったというものです。