砂肝ともやしのアンチョビ炒め

今日は砂肝ともやしのアンチョビ炒めを作りました。

熱したオリーブオイルに刻んだアンチョビとスライスしたニンニクを入れ、ニンニクの色が変わったら「砂肝」、「もやし」「長ネギ」の順にフライパンに投入して炒めます。砂肝に火が通ったら、塩コショウと醤油で軽く味付けをしてできあがり。