トマト味

一昨日のGW二日目、またちょっと作ってみました。

豚バラブロックを

一口サイズに切って

塩コショウで下味をつけ

オリーブオイルを入れてダッチオーブンで軽く炒めます。

次にみじん切りの玉ねぎとニンニクを軽く炒め

ホールトマト、タカノツメ、塩を入れトマトを潰しながら三十分ほど弱火で煮込み

先ほど炒めたバラ肉を投入。また三十分ほど弱火で煮込み完成です。

最後に粉チーズをふりかけ、豚のトマトスープ角煮の出来上がり！

塩加減がイマイチで、食事の際に塩をちょっと追加するハプニングがありましたが、肉も柔らかくなかなか美味しかったと自画自讃する私でした。


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