肉焼きそば

今日は久しぶりに職場近くの「新雅」という中華料理屋さんでランチしました。

こらちは住宅街にある、テーブル５席ほどのこぢんまりとしたお店なんですが

美味しい中華料理がいただける隠れた名店なのです。

そして、私がこのお店にくると、ほぼ１００％と言っていいほど注文するのが

この肉焼きそばなのです。

ここの肉焼きそばのあんかけは、豚肉・タケノコ・シイタケの細切りとトロミが絶妙に絡み合い

例えるならピーマンが入っていない、とろみのある「青椒肉絲」とでもいうのでしょうか

そんなあんかけと、カリッと焼かれた麺とのコラボレーションは、美味いと言わずしてなんと言うの

でしょうか？　まっ、とにかく美味いということなんです。

ちょっと昔は、このお店で宴会しては、最初の腹ごしらえとして「肉焼きそば」を注文し

その後、一品料理でビール・紹興酒を飲んだ後、最後の締めとして、また「肉焼きそば」を

注文するほど、会社の同僚たちも大好きでありまして、店のおばさんからは

「あななたち、中華料理の注文の仕方おかしいよ？」

と、よく呆れられていました。

肉焼きそば以外にも、パラパラのチャーハン、えびそば（ラーメン）、餃子にレバニラ定食なんかが

お客さんからは評判です。

ぜひ近くにおいでの際には、お立ち寄りください！

ＰＳ．

さぁ～！　今週末は、あぜ道さん主催の「遠刈田秘密基地ＭＴＧ」だ！

山形のいも煮（醤油味の牛肉）、宮城いも煮（味噌味の豚肉）、そして秋田きりたんぽと

山形・宮城・秋田　食の饗宴が楽しみです。

あぜ道さん、基地の提供のみならず、準備全てをお任せしまして申し訳ありません。

また当日は、遅刻・早上がりと、単に飲み食いだけになってしまいゴメンナサイ。

そして参加者の皆さん、秋の長～い夜を大いに楽しみましょう！