どんどん焼き

今日、仕事で外まわりしてまして小腹がすいたので

久しぶりに「どんどん焼き」を食べました。

この「どんどん焼き」は、Ｂ級グルメブームや県民ショーなどで

だいぶ有名になったのではないかと思いますが・・・

なぜ？　山形でしか食べられていなかったのか・・・

そして「粉」文化の発祥の地とも言える関西で、なぜ食べられなかったのか・・・

とても不思議な食べ物なのです。

この「どんどん焼き」を簡単に説明しますと・・・・

①たこ焼きのタネ（のようなもの）を鉄板の上に薄く引きまして

②その上に「海苔」「魚肉ソーセージ」「青のり」「紅ショウガ」をのせまして

③鉄板のヘラで、くるりっとひっ切り返し、両面を焼きます

④焼けたタネを２本の割りばしでくるくるっと巻いて軽くプレスします

⑤そして最後にソースをたっぷりつけて出来上がりです

アツアツ、中はトローリ、ソースがうまいの三拍子でホント美味しいんですよ！

こちら山形では、お祭りの屋台には、必ずと言っていいほど「どんどん焼き」はありまして

小さい頃から大好きでした。

ちなみにお値段は１本１５０円と、とてもリーズナブルです。

山形市内には「どんどん焼き」の有名店もありますので

暖かくなったら、ぜひとも「どんどん焼きツーリング」においで下さいませ！