もってのほかの酢の物

もってのほかと言う食用菊をいただきました

柿と酢の物が美味しいと言うので、菊の花びらだけを酢を入れた湯でサッとゆで、軽く絞ってみりんと酢と柿をあえて出来上がり

花びらの紫と柿の橙色がとてもキレイです!!

もってのほかの名前は、天皇のご紋である菊を食べるなんてもってのほかと言うことからきたらしいですよ