表と裏の段取りの法則

齋藤 孝

段取り力

表の段取りの裏には、必ず裏の段取りがある。
裏の段取りを見極めることができれば、商品・サービスの本当の価値を見極めることができる。

（例：表の段取り＝小料理店での開店～料理提供～閉店）
（ 　　裏の段取り＝開店前の仕込み　　　　　　　　　　　　　 ）