肉質が緻密で甘く
煮炊きしても崩れない
芽が浅く表面の凸凹が少なくてむぎやすい
メークイン
ですが眠り（休眠）がやや深めで
芽がなかなか出ないのです
収穫したイモをとっておくには好都合ですが
春栽培したイモを秋に植えるには不都合
寒さが来て葉が霜で痛むとイモは太らなくなりますが
最近のように温暖化で初冬でも何時までも温かいと
葉が傷まずイモは成長を続けます
何年もメークインを作っている人は
「温暖化でいつまでもイモの茎葉が傷まず
大きいメークインがたくさん穫れる年が多い」と言われます
わが菜園でも
植えることにしました
休眠を早く醒ますジベレリン処理にも挑戦です
9月1日にジベレリン処理をして
冷房の効いた室内で段ボール箱に入れて
イモが乾かないように
時々霧をスプレーして
芽が育つのを待っています
発泡スチロール箱で培養土を被せて芽出ししたのが下の写真です
一方、納屋の中で食用に
とっておいたメークインも芽数は少ないですが
かなり大きな芽を出しています
難しいことをしなくても良いのかも💦