今年もいよいよ明日で終り～
あっという間の一年だったなぁ～
今日は市場で見つけたちょっと珍しいお野菜を
シンプルに茹でただけでいただきました
ブロッコリーの突然変異から生まれたのがカリフラワー
こちらはロマネスコというイタリアの伝統品種です
そしてこちらがバイオレットクイーン
バイオレットクイーンは茹でると少し色が黒ずむ（左）
のでお酢をかけてあげると綺麗な紫色（左）に戻ります
なので、マリネやピクルスにしたり、
お酢が入ったドレッシングをかけていただくと鮮やかな色を保つことができますよ
さて、今日はおせち作りで夜から明日の朝まで仕事です
これで今年の仕事は終りッ
なので真昼間ですが、少し
を飲んで寝て、夜中寝ちゃわないようにいっぱい寝よぉ
おやすみなさい
