バターナッツでポタージュスープ

本日は　　バターナッツ　　と言うかぼちゃ

を使ってポタージュを作りました

通常の南瓜のように煮物には不向きなのですが甘味がありスープには最適です

甘味も特に加えることなく玉ねぎを炒めた甘味のみで食材のうま味を十分に生かした

ポタージュに仕上がりました パイで包んじゃって



最近珍しい野菜などを見かけるとついつい衝動買いしてしまいます

これも勉強の為・・・

と言い聞かせお野菜達に貢いでいる私・・・

でもやっぱりお料理は楽しいです 

これからも色々な食材に出会って触れて日々成長していきたいと思います