ども。
先日の釣りの話ですが。
予定があったのでお昼位には上がってしまったので、お裾分けするほどは釣れなかったけど、今回も尺イワナに出会うことができました。
あ、尺イワナってのは、１尺以上のイワナのことです。
で、今回の獲物には、思わぬオマケがぎっしり。
イワナのイクラです。
酢醤油で〆て、刻んだ青唐辛子を少量合わせ、１時間程漬け込むと…。
そりゃあもう、絶品。
てなわけで、夕飯はこんな感じ。
・イワナの塩焼き
・尺イワナの刺身
・尺イワナのなめろう
・舞茸ご飯（イワナ風味）
・茄子と茗荷の味噌汁
・青唐辛子の醤油漬け
・イワナのイクラ酢醤油漬け
・竜鳳の焼き鳥
うーん。
贅沢。
最高でした。
今回も、自然の恵みに感謝！
だばねー。