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moccaさんのﾌﾞﾛｸﾞ

ポチカムや懸賞関係、日々の暮らしや趣味のことなど。
気になる事を自由に書いてます。

趣味は乗馬とかカフェ巡り。フルートやピアノ演奏など。

更新頻度がまちまちですが、宜しくお願いします...♪*ﾟ

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カフェで素敵な時間を...♪*ﾟ

今日は千葉県野田市にあるビーガンスィーツのカフェ ｢Handel｣さんにお邪魔させて頂きました。

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素敵なお店構えに心踊りますね💕

街道から少し路地を入ったところにある隠れ家的要素もあるんです！

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店内に入ると、まず目に付くのがビーガンスィーツ。ビーガンとは簡単に言うと菜食主義ベジタリアンの中でも肉や魚に加えて乳製品やタマゴなども食事に取り入れない、言わばピュア？なベジタリアンと言う事で、植物原料のみで作られたって代物です。

そもそもスィーツを作るだけでも大変ですが…それを植物原料だけで作るとなると代替え品を探し、用意するだけでも大変な事でしょうね。

それがとても良心的なお値段で安心して食べるございますができる！

そんなところもこちらのカフェの魅力です。

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イートインとテイクアウト用に何種類かのスコーンをチョイス...♪*ﾟ

食感はよくありがちなハードスコーンではなく、表面のサクッとした食感に中はしっとりしていて、とても優しい感じです。

食材の持つ旨みや香りがしっかり活きていて驚かされました!!

しかも見た目も可愛いですよね♥゛

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続いては今週のランチメニューをご紹介。

ジャージャー麺(うどん)とヒヨコ豆のカレーと2種類あったのですが、気温も高かったのでひんやりサッパリとうどんをチョイス。

みずみずしい野菜と絶妙に絡む餡が食欲をそそります。

ドリンクメニューについてはハーブティーベースのものや、ノンカフェインの珈琲。珍しいものでは屋久島のオーガニック紅茶などもありました。

なかなか屋久島ブランドのものって無いので、試してみるのもいいですね...♪*ﾟ

私はローズヒップ、ハイビスカス+りんごの果肉入り口の甘いハーブティーを頂きましたが、程よい甘さと酸味が癖になる美味しさでした。

Handelさん、素敵な時間と美味しいお料理ありがとうございました😊

また是非お邪魔したいと思います。

ごちそうさまでした！



本日のひと皿(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

今日は鯖が安かったので思わず買ってきちゃいました...♪*ﾟ

で、庭を見渡せば程よく育っているローズマリーちゃんがいるではありませんか(^^♪

と言いながらハサミでチョキチョキ♪

ついでにレシピを載せてみましょうかね（笑）

①鯖を切身の状態にし、塩コショウで下味をつけ、暫く馴染ませたら余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り小麦粉をまぶします。

②フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れたら中火で熱し、オイルが温まったらローズマリーを入れ弱火で香りを移します。

③香りが程よく馴染んだら1度火をとめてローズマリーを取り出します。

④後は切身に充分火を通し焼き上げます。

蓋をして中～弱火でじっくりと蒸し焼きにすると外はカリッと中はフンワリと仕上がりますよ...♪*ﾟ

⑤仕上げに先程取り出したローズマリー。もったいないので最後にまぶしたら本日のひと皿の完成です(♡´艸`)ﾆﾋﾋ♡*゜

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なんとなく鯖と言うと「鯖の味噌煮」とか和テイストの味を連想しますが、こんな感じにするとお手軽で簡単なおもてなしのひと皿になりませんか？

これにバルサミコ酢をサラリとかけるとまたなんともビストロ風な見た目と奥深い味わいになりますよ！


さて、温かいうちに頂きますかね...♪*ﾟ




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