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おはようございます。今日は、とても寒い朝になりました。

昨日の夕飯は美味しいお肉が手に入り♪、ミートソースをいただきました。

ライクよりThe Meat Guy のお肉が当選！

嬉しいです

材料

牛挽肉500g・トマト水煮缶1缶・玉ねぎ1個・人参1本・塩小さじ1・砂糖大1・赤ワイン200cc・月桂樹の葉一枚・中濃ソース、トマトケチャップ適量・ガーリックスパイス適量

作り方

１玉ねぎと人参をみじん切りにしたら、フライパンに油を熱し、しんなりするまで炒めます。

２野菜を端に寄せてお肉を塊のまま投入して焼き目をつけたら、少しずつ崩しながら野菜となじせます。

３赤ワインを入れてアルコールと水分を飛ばすようにかき混ぜていきます。

４水分がなくなったらトマトのホール缶、塩、砂糖、月桂樹の葉一枚、ガーリックスパイスを入れてよく混ぜ、ふつふつしてきたら弱火にして30分以上途中かき混ぜてながら煮込みます。

仕上げにお好みでトマトケチャップ、中濃ソース塩を加えて味を整えて出来上がりです。お子様と食べる時はケチャップ、ソースを加えるとモリモリ食べてくれます^_^

ニンニクを切らしていたのでガーリックスパイスを使いましたが、あればニンニク一かけを使って下さい。

もう少しくどいかと思いましたが、スーパーのお肉よりくせがなく、コクが濃厚、パスタソースでもさっぱり頂けて少食の子供もよく食べました❗️

余りはアレンジして食べ切りますよ～～。

ミートソースが余ったらこんな感じでアレンジ

お読みいただきありがとうございました。

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