ご訪問ありがとうございます。

今日の夕飯は、あさりと高野豆腐の煮物にしました。

材料

高野豆腐乾燥した物70g

あさり400g

大根1/3本、人参適量

舞茸1パック

あればパセリ

みりん大4・オリーブ油適量

出汁または水400cc

にんにくスライスひとかけ

醤油少々

作り方

１高野豆腐は水で戻し、軽く水分が残る程度にしぼる。あさりは砂抜きしておく。大根はおろし人参は食べやすくカットする。

２鍋に1のおろした大根、人参、水、みりんを煮立て、高野豆腐を加えてさらに5分ほど中火で煮る。

３あさりを入れて貝が開くまで煮る。仕上げにオリーブ油をたらす。

あさりの煮汁が高野豆腐にしみて美味しかったです。出来たてよりは時間が少したった方がよりオススメです。大豆製品、ヘルシーでかさもまし食べ応えもあるのでリピートします^_^

お読みいただきありがとうございました。

ランキング参加中♪

夕飯・高野豆腐を使ってヘルシーに