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今日の夕飯は人参を豚バラ肉で巻いて照り焼きにしました。作り方を載せる必要がないほど簡単です笑。
材料
人参大1/2本、薄切り豚バラ肉１５０g~２００g、みりん・醤油・サラダ油
作り方
１ 人参は太めの千切りにして電子レンジで固めに加熱しておく。
２ １の人参を（お好みの量）薄切りの豚バラ肉で巻く。
３ フライパンに油をひいて熱し、肉の巻き終わりを下にして焼き目をつける。
４ 肉を両面焼いたら、みりん大３・醤油大１を加えて数分蒸し焼きにする。（調味液がなくなり
照りがつくまで）
中に巻く人参をを多めに入れてもりもり食べました。
来週の平日は、娘と私の実家の母と３人で泊まりで旅行予定です。娘には風邪をひくと行けなくなるからと言い聞かせ、
私も「気合だ！気合だ！気合だ！」と心の中で叫びながら笑、指折り数えて計画中です。
不思議なものでこの言葉、思うだけでもちょっと元気になり、結構効き目があると目からうろこです。
お読みいただきありがとうございました。