夕飯・手羽中と大豆の炒め物

ご訪問ありがとうございます。

おはようございます。

歩くにはとてもいい季節になりました。今日、娘は温泉体験があります。みんなで楽しく過ごすことでしょう^_^

今週は焼き芋会もあり秋の行事はまだまだ続きます。

さて、昨日の夕飯はは手羽中と大豆の炒め煮にしました。

材料４人分

手羽中１５本くらい・大豆水煮１００グラム・人参すりおろし１本分・ニンニク一かけ・水80cc・みりん大3
トマトケチャップ大２・中濃ソース大２・刻みパセリ適量・サラダ油適量

作り方

１フライパンに油をひいて熱し、手羽中の皮目に色がつくまで焼く。

２１に大豆、みりん、水80ccを入れて沸騰したら、人参すりおろし、ニンニクのみじん切り、調味料を加えて中火から弱火で15分くらい煮る。

３味見をして、必要ならトマトケチャップと中濃ソースを加える。

手羽中は、身が細いのであまり使わないのですが調理時間は短くて済み、身もほぐれやすくて子供も食べやすくて便利です。

子供達は、何本もおかわりして食べていました。トマトケチャップと中濃ソースは、常備しておけばアレンジが効いて、今更ながらすごいと思います。

また作ります^_^

お読みいただきありがとうございました。