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今日は、雨は降らずに済んで子供達は近くの公園で遊べました。


さて、モニプラでこちらのサンドイッチを見たら食べたくなりました。



野菜のサブウェイ 『夏野菜のラタトゥイユ&チキン』 無料お試しモニター募集!! ←参加中


サブウェイは、語学留学していたロンドンでは、よく街中で目にするお店でした。


パンが少し硬めで具材も好きなサンドイッチでしたが、お値段は安くなかったのでたまの贅沢で利用涙。


私の住む地域は田舎なのでサブウェイの店舗があると思っていませんでしたが、車で行ける場所にお店を発見して嬉しくなりました。


サンドイッチは、普段ほとんど作りませんがたまに無性に食べたくなります。





この時期によく合うラタトゥイユとヘルシーなチキン、そしてパリパリの野菜…私の好きな具材が全て入っています❗️


時間をみつけてサブウェイ、行きます。



というわけで笑、今晩はラタトゥイユと絹ごし豆腐入りベーグルにしました。




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少し前に和風カポナータを作ってブログ投稿しましたが、今日はキノコ、乾燥バジルやセロリなどを入れて洋風に。


急だったので、トマトが十分足りず、ケチャップを足したりして即行で作りましたが、味はまずまず。でもやっぱり、生トマトかホール缶が美味しいです。






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こちらも、以前ブログで投稿したヨメちゃんこと大井純子さんのパンレシピを参考にしました。


ベーグルはたくさん作ったので明日の朝食はベーグルサンドにします^_^






野菜のサブウェイ





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