ご訪問いただきありがとうございます。
週末に実家から持ってきた夏野菜で和風カポナータを作りました。
和風カポナータ
玉ねぎ2個、ピーマン4個、ナス3本、ニンニク1カケ、トマトホール缶1個、味噌小2、砂糖大1、酒大2
野菜をよく炒めてトマトホール缶と調味料を入れて煮込んだだけですが美味しいですね。
サーモスの保温鍋で煮込みも時短しました。
ハンバーグは、山芋をつなぎに使いました。分量はまだ決まりませんが、つるっとした食感が楽しめるので素揚げにして大根おろしでいただいたほうがよさそうです。
また作ります^_^
お読みいただきありがとうございました。