上海蟹♪

今は上海蟹の旬で昨日友達と一緒に美味しい上海蟹を食べに行ってきた

ちょっと奮発で一人一匹を贅沢しちゃった

思ったより食べやすくて身をうまく取った

殻はスープの出汁にしてもらう

一番の楽しみは蟹味噌だ

ちょっと紹興酒を入れて混ぜたら最高に美味しかった

最後、蟹の殻から取った出汁で作ったフカヒレスープ

今でもその美味しさを頭から離れなくて、来週もう一回行こうかなぁと思う



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