ビーツサラダ ポタージュ 夏の混ぜご飯 | Vanves の毎日 衣食住+et cetera

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本当の贅沢とは何だろう?

大切な思い出備忘録




  


 

彩り豊かに!
 

 
赤いサラダ

赤玉ねぎ

ニンジン

ビーツ

オレンジ

すりおろしニンニク

オリーブオイル

 
 
 

赤いスープ

ビーツ

玉ねぎ 
すりおろしジャガイモ
ブイヨン
バター
ミルク
 
 
この枝豆が美味しくて!

 

 
 
 蒸し焼きキノコオムレツ

ふんわり仕上げたく
湯せんで固めてから
トースターで仕上げ
 
 
 

 

ピーマンファルシ

白ワインでふんわり仕上げ

ソースかけて
 
 
煮出したビーツスープが多めに出来たので
出汁ご飯に炊き上げ
もう少しオレンジ色に仕上がるかな?と
思っていたけれど加熱時間が長かったので
まるでサフランライスの様な美しい黄色に

漬け物

大葉刻み生姜

茹でた枝豆

 

 

 ピンク イエロー グリーン ブラウン…
 食材の彩りが重なるテーブル
 
 お疲れ様でした

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