お盆休みもそろそろ佳境
様々な食材を上手く周して
組み合わせながら消費します
ジャスミン米が残っているので
今夜はタイカレーを作ろうと思っていましたが
新たな材料を購入すれば残りの食材を消費する意味が無くなりなり本末転倒(笑)
そこで便利なレトルトカレーを購入しました
このシリーズは美味しいので大好き
私はグリーン。夫はレッド。
しかし☝️
レトルトの中の具材だけでは寂しいので冷蔵庫に残るイカを茹でナスと椎茸を素揚げして
温めたレトルトカレーに加えて完成
こちらジャスミン米
香り高く炊き上がり
夫の山盛りと対比すると…
今日の器は色鮮やかな明治時代のプレート
ずっと以前に骨董市で購入して頻繁に登場
こちらは台北で当時やっと見つけた器と皿
チープな柄と大きさは国内では中々見つからず
台北の裏通りを歩いていた時に吸い込まれた
雑貨店で出合いました
確か400円位だった記憶があります
店内で出会った 元、日本兵だった と言う日本語が堪能なおじいちゃんと楽しい一時を過ごしました
この時90歳を超えられて居たので今はご健在か否か？
しかし旅先の1枚の写真に一期一会の瞬間が納められており、この器を手に取る度に胸が熱くなります。
🛫
時を戻して・・・🕖️
豆腐皮と木耳で冷菜
これで豆腐皮と木耳を使いきります
残っていた根深の緑部分め焦がし油で良い香り
豆腐皮は千切りにして茹でて調理
完成
バンコクを思い出す🛩️
グリーンカレー
ココナッツミルクがまろやか
日本では タイカレー と呼称しますが
タイ本国では カレーと言う概念は無く
あくまでもスープ。
爽やかな辛さが食欲増します。
おうちご飯はレトルトで
私の衣食住をまとめた1冊です
Amazon取り扱い期限が終了しましたので
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Thank you for having interest in my activity❣️
