3日煮込んだおでん&そら豆ごはん

今夜のテーブル

3日煮込んだおでんが完成しました

『おでん作り　』

 今朝、餅巾着を作って投入

そら豆を頂いたので

そら豆ご飯を炊きました

色を失いたくないので

そら豆を茹でた茹で汁に白だしを加えて

お米の焚き上げと同時に茹でそら豆を加えます

キノコ類を茹でて

生野菜と合わせて熱し油を回しかけ

クミン、酢、砂糖、塩で味を整えて完成

温サラダ

6.7リットル鍋をそのままカセットコンロへ

鍋の中が満員御礼だったので仕方ない

ルクレ鍋に骨董皿

美濃焼きや瀬戸焼…好きな器を思いのままに

取りすぎ

今朝、加えた餅巾着

丁度よいトロトロ加減

牛スジはほぼ溶けてしまいました

たまご崩れた～

凄い勢いで減っていく(笑)

少し手間をかけた3日煮込んだおでん

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