今夜はリクエストディナー
簡単メニューですが 一手前かかる(笑)
久々にパイナップル炒飯作り🍍リクエスト①
パイナップルの器にする予定が
うっかり底を切り落としてしまった
パイナップル果肉を取り出して
炒飯用にル・クルーゼ鍋でご飯炊いて
ソーセージやタマゴや枝豆等
タイの炒飯を思い出しナンプラーで味付けてパイナップル🍍投入
応急処置を施した
パイナップル🍍容器に盛り付けて完成
今日もパクチーが売っておらず
田舎の食生活は辛い
ナンプラーとパイナップルのマリアージュが
素晴らしい美味しさ！と教えてくれた
旅先での食体験に感謝するばかり🛫
リクエスト② 生春巻き
パクチーが売っていないので色々野菜とケールの新芽やずんだ(枝豆)の生春巻き仕立て
ずんだ春巻き をニョニャのお皿に盛り付け
30年以上も食べ続けている生春巻き
いつ見てもライスペーパーの美しさにウットリ
リクエスト③餃子
中国に渡航する様になってからは
手作り皮も既成皮も厚い皮が好きになり
「羽根つき餃子」は息を潜め
1個1個が独立した焼き方が好きになり現行スタイルに
大きい皮を使ったので小さな皮の50個分！
チマチマと手間がかかった割には3品
間違えて底を切り落としてしまったパイナップル
苦肉の策💧
同じパイナップルリーフの小皿で塞き止めた
出来る事ならば毎晩、こういった食事をしたい
昔は日常だったなんて信じられないけれど
ナンプラーの香り
胡麻油の香り
ニンニクの香ばしさ
沢山のスパイスが香るダイニングテーブル
私は乳酸菌飲料
パイナップル炒飯
やはり美味しい
@我が家