春菊と豆腐皮の中華サラダ

野菜多し

鮪の味噌漬け

アボカド

そして今夜の豆腐皮料理

豆腐皮(私は中華湯葉と言っています)

麺状に切って茹でたら

刻んだニンニクに熱した油を掛けたニンニク油

砂糖、酢、スパイスを加えて和えるだけ

今夜は春菊とエノキ。